gastronomie normande

c'est à Saint-Jean-le-Thomas
que Jean le saint se fait homme
en envoûtant Thomas
habile pêcheur à pied
qui cueille la palourde
dans les glaises de la baie
;
ainsi le dimanche parfois
Jean partage son repas
de fruits de mer divins
avec Michel un autre saint
qui crèche sur un mont
à quelques pas de là